[文摘] 关于肉类

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2018-11-30 09:03


[转]吃肉的真相



美国参议院“营养问题特别委员会”向全美提出的轰动性报告,全文长达五千页之多!您想知道早餐吃火腿、午餐吃便当、晚餐吃汉堡炸鸡的欧美人,为什么现在却大力提倡以大豆食品和蔬果为主食吗?原因如下:
    

(一)尸毒
  动物被杀之前的极度恐惧和巨大痛苦,使其体内生化作用发生极大变异,从而产生强烈的毒素!其血液中的荷尔蒙,尤其是肾上腺素的分泌会极度亢进,同时血液循环紧急加速,大量的荷尔蒙及毒质随之流向全身,其身体瞬间布满毒素,尸体完全被毒化!
    

(二)致癌物
  最近,一份以五万名素食者为研究对象的研究报告,在癌症研究领域引起巨大震撼!这份报告指出:这群素食者罹患癌症的比例之低,令人相当惊讶!与同年龄同性别的人比较,各类癌症在这群人身上发生的比例明显地减少!报告最后说:“他们显然可以活得更长。”
  

下面略述几个简单原因:

1、苯基嘌呤。二公斤炸牛排所含的致癌物质:苯基嘌呤,和六百支香烟所含的一样多!实验证明:老鼠若喂以苯基嘌呤,就会得胃癌及白血病(亦称血癌或骨癌)!

2、甲基胆菲。肉类脂肪受热至高温,就会形成“甲基胆菲”,而烹调肉类,一般常常需要热至高温。将这种物质供给小动物,就会使其罹患癌症,即使少量的甲基胆菲,也会促使动物对其他致癌物质敏感,从而增加患癌的机会。

3、化学添加物。动物的肉存放时间不长,就会自然腐变成病态的青灰色。肉商为了不使它们“难看”,就在肉里加入硝酸盐、亚硝酸盐或其他防腐剂,这些东西会使肉类呈现出鲜红色。近年来不断有报告指出:这些东西多是致癌物质!

4、肉食致癌。英美两国的科学家,曾以肉食者与素食者肠内的微生物做对比研究,发现明显的差异,肉食者肠内所含微生物与消化液发生作用时,产生的化学物质被认为会导致癌症!这也说明了为什么肠癌在以肉食为主的地区,如北美、西欧等地非常普遍,而在以蔬粮为主的印度却很少发生。

(三)化学毒物

1、杀虫剂(农药)。肉食是食物链的最后一环,全世界的农田,大都用有毒的化学物品(杀虫剂、化肥、生长激素等)来防治病虫害和增加产量,

2、荷尔蒙抗生素。为了加速动物成长、肥胖,以及改进肉的色泽、口感,动物往往被迫喂食、注射:荷尔蒙、开胃药、抗生素、镇定剂,以及化学混合物。这些化学药品大多被认定为致癌物!

而事实上,许多动物在被屠杀之前,就已经死于这些药物!更不幸的是,人类各种恶性肿瘤、畸形胎儿的产生,也因为无知食用它们,而在所难免!

(四)动物的疾病
  动物经常会感染一些疾病,而这些病往往是肉商或检验员无法察觉的。当动物身体的某一部分长了癌症或肿瘤后,有的不经处理,有的只是切掉生病部分,剩余部分还是拿到市场卖掉。

更糟的是,很多长瘤的部分,都被混在肉里做成“热狗”、火腿或馅料等食品。科学家实验发现,如果用有病动物的肝脏喂鱼,鱼也会得癌症!

科学家表示,集药化、高效率养殖厂的动物,没有一只是健康正常的,这已完全成为事实,而非危言耸听的夸张!

闻乐格是一位有名的素食医生,他坐下来吃素食晚餐时常说:“吃饭时,不必担心你所吃的食物是死于何种疾病,真是件轻松的事!”

(五)肾病、痛风、关节炎
  肉食者体内所负荷的废物,最明显的就是尿素氮与尿酸,而每磅肉约含有十四公克的尿酸!一位美国医生,曾将肉食者与素食者的尿液对比研究,分析发现:为了排出氮化合物,肉食者肾脏的负担是素食者的三倍!

(六)排泄困难、便秘
  人类的消化系统不适合吃肉,所以,肉食者经常会抱怨排泄困难。肉类因为所含纤维质极少,所以在消化管道中移动得非常缓慢(比起谷类与蔬果食物要慢约四倍),因此很多人患慢性便秘。

(七)高血压、心脏病
  在美国,每两个因病死亡的人中,就有一个是死于心血管疾病。到底是肉类中的什么东西,对循环系统造成如此大的损害?!答案是:动物肉中的脂肪!因为人体无法将其完全分解,这些脂肪,会附着在肉食者的血管壁上,日积月累,其血管内部就会变得越来越狭窄,能通过的血液量越来越少,这种危险的情况就叫心脏病变。
  

做出人类有史以来最庞大的饮食健康报告,报告长达五千多页,在美国本土引起近乎举国恐慌的巨大震撼!这项权威报告得出的最后结论是:

1、发达、先进国家地区的饮食方式是错误的(食肉太多)。

2、癌症、心脏病、脑中风、糖尿病等疾病,致病的主要原因在于饮食不当。

3、成人病与慢性病,根本无法靠医药或手术得到治疗。

4、犯罪、家庭暴力、校园暴力的部份原因是由于饮食偏差所导致。

5、所有的成人病,都可以仰赖饮食的改善得到治疗与复原。

6、事实:多吃蔬菜、水果、谷物的食素者,健康情况比肉食型饮食习惯者好得太多!吃肉,是以自己的健康和寿命为代价的最昂贵的消费行为!






《一块烤翅的震惊》

“烧烤风”在各地广为流行,除了传统的街边烤翅、烤羊肉串,各式花样的韩式烤肉也兴旺起来。在一饱口福的同时,你是否意识到,吃下去的一片烤肉里含有多少不安全因素?大连营养学会常务理事、大连医科大学附属二院营养科主任医师王兴国明确告诉《生命时报》记者,明火烤出来的一块鸡翅、一根羊肉串,至少含有四十种以上的致癌物!

明火烧烤时,会产生四十多种具有致癌作用的化合物!比如多环芳香烃,这是最早被认识,也是至今最重要、数量最多的化学致癌物!还有苯并芘、四甲苯等等,其中危害最大的就是苯并芘。王兴国表示,苯并芘既可以通过烤肉进入消化道,也可以通过烤肉的烟雾进入呼吸道,苯并芘在体内蓄积,能诱发胃癌、肠癌等多种癌症。而另一种致癌物杂环胺,在动物实验中可引发乳腺癌、结肠癌等。相关资料表明,常吃烧烤的女性,患乳腺癌的几率要比不爱吃烧烤的女性高出两倍!

此外,吃烧烤还存在因肉没烤熟而感染寄生虫的风险,而用亚硝酸盐浸泡使肉色鲜艳、口感良好,甚至以次充好,用马肉、狐狸肉等添加羊肉精,冒充羊肉的现象更是屡见不鲜!烧烤的肉类越肥,脂肪越多,产生的致癌物也越多,而烤焦的肉皮所含致癌物远高于肉质!你不妨想一想,口福重要还是生命重要呢?

《炸鸡、炸鸭的真相》

把一些经历写出来,因为良心的折磨,已经使得我夜夜不成眠了!如果你们看到后觉得能对亲朋好友有益处,敬请广为告知——一位良心发现者的自白:

我曾经开过连锁性质的炸鸡小店。一开始,按照总店教的方法制作,炸出来的鸡、鸭味道总不如他们的香!后来才明白,问题出在腌制过程中用的调料不一样!

总店主要是靠配方材料赚钱,除了传统的花椒、大料等近二十种可以让人见的植物配料以外,配料真正的内容是在鸡、鸭中加入骨髓膏、嫩肉粉、膨松剂、增色剂、增香剂、增甜剂(一种比糖精还要甜六十倍的化学东西)、含罂粟壳粉的某种褐色物品,以及增加鸡鸭酥脆度的添加剂等十几种化学、工业物质。

尤其是那种骨髓膏,经过八小时左右的浸泡,鸡鸭的骨头里都浸透了香味,最后还要投放五斤味精。这样,人吃起来会觉得骨头都很酥脆,香味浓烈,吃了就忘不了。

最让人不可思议的是那种闻起来很香的味道!那其实是一种挥发性良好的油状制剂,每天倒一些在炸鸡鸭用的油里即可,油热起来的时候,在二百米甚至更远的地方,人都能闻得到!

每天那些顾客都排着长队来购买。鸡鸭供不应求,鸡十二元、鸭十五元,真是“物美价廉”啊!有人买了自己吃,有人送给父母、亲友,在我们这个一百万人口的城市里,那段时间迅速开了三十多家这样的小店。后来不久就爆发了禽流感,真是天谴啊!


干这行当久了,我心里时喜时忧,喜的是生意火爆,忧的是这样做太不厚道。最忧心的还是自己的孩子!明知道这些鸡鸭吃了对身体非常有害,但经不住孩子一直闹着要吃(闻起来实在太诱人了!),我就把鸡、鸭只放点盐,不用添加剂腌制,炸了给孩子吃,聊以自慰。后来才知道,那些鸡鸭从孵出来到被卖出只需二十一天,最多二十八天,用化学添加剂喂养得又肥又大地进入市场了!





《吃猪肉无异于食毒

    

  最近,一个刚从四川出来做护工的农村妇女,她刚向国家收购站卖了她用5个多月时间养成的十六头猪。她告诉了我一个很多很多人都知道,又有很多很多人都不知道的公开的秘密:病从口入,现在人们吃的很多东西,不可能不让人们快速走入“悲惨世界”。

  她说:十几斤重的小猪养到200至300斤的成猪,只需5到6个月,“现代化”高速养猪法已完完全全普及到成千上万个各种各样养猪专业户。

  不管大猪,小猪每天都要吃2斤至3斤饲料,分2顿喂。饲料是用100斤粮食拌几十斤添加剂。一切奇迹都在添加剂中。小猪从10多斤到50多斤,吃了拌有添加剂的饲料,每天长1斤多肉,这时侯的猪还有精神在猪圈中跑几圈。

  但是,随着这种拌有添加剂的饲料摄入时日的增加,小猪长到50斤以上时,每天也吃2至3斤饲料,开始大量喝水,每天要长2至3斤肉,这时的猪开始出现24小时几乎都在睡觉的现象。除了吃食时,被人打醒。

  为了让猪毛发发亮,漂亮,卖出好价格,猪长到100斤的时候,每天每100斤饲养除拌入添加剂外,还要加入几斤化肥尿素颗粒。化肥是给土地施肥的也拿来喂养动
物。
  这种靠喂拌了添加剂的饲料快速催肥的猪,必须在200斤至300斤左右卖掉,否则猪就站不起来了。这饲料里添加剂的主要成份:含有大量激素, 安眠药,等大量药物。这一铁的事实,所有的养猪专业户,都非常非常清楚。为此他们自己大都不吃用靠添加剂催肥而养出来的猪,而专门养几头猪,从不喂拌有添 加剂的饲料,供自已家人食用。


请看两种喂养方法对比:
1、喂添加剂的猪 (供给社会用)
2、不喂添加剂的猪 (供自已家人食用)

1、 喂添加剂猪 (一天吃2至3斤拌添加剂的饲料)
2、 不喂添加剂的猪 (一天吃7至8斤不含添加剂的天然饲料)

1、喂添加剂的猪 (除吃饲料 ,喝大量水的一点时间外,几乎24小时都是睡觉)
2、不喂添加剂的猪 (不停在圈里运动,用水正常)

1、喂添加剂的猪 (5至6个月就长到200至300斤)
2、不喂添加剂的猪 (需12个月才长到200斤)

  拌入添加剂的饲料,1.3元l斤。国家收购成猪价格每斤4元,她5个月下来,除了成本,每月收入几百元。如果采用传统方法养猪,不靠添加剂短时间内催肥,百分之百要亏钱。

  她还告诉我:所有鸡、鸭、鱼、牛、羊喂养全都采用这样类似的“组合饲料”。 我们国家仅靠短短几年时间就成为全球产肉第一大国,靠的就是专门使用添加剂催肥催长的各类“现代化”的养殖专业户,这是铁的事实。

在这里,我只想说说最害人的食品确是我们吃得最多的——猪肉以及猪肉制品。

在农民心里,什么样的饲料才是好饲料呢?答案是 :
1、猪吃了长得快的饲料
2、猪吃了长得皮红毛亮的饲料
3、猪吃了马上就睡的饲料
4、猪吃了粪便是黑色的饲料


  农民一般就把这几个标准综合起来确定一种饲料的好坏。这么一来,让饲料厂家和销售商绞尽脑汁的问题出现了:怎么样才能使一种饲料能达到这几种效果呢?当然通过平常的在饲料中添加鱼粉,豆粕的方法是肯定行不通了,只有找“捷径”来达到目的。

1、在饲料中添加激素刺激猪的生长速度,而这种激素肯定要价格低廉,价格低廉也就决定了这种激素非常低劣,这种低劣的激素对人体有很大的害处,特别是对发育的年轻人,能使不到年龄的女孩子提早来月经,使老年人诱发疾病等等。

2、在饲料中添加砷制剂来使猪皮红毛亮。砷,这不要我说了吧?谁都知道是剧毒品。(农民以为皮红毛亮是有营养的表现,其实是猪轻微的中毒)


3、在饲料中添加镇静剂,如本巴比妥等催眠镇静药。有的人吃了猪肉有昏昏欲睡的感觉就是这个原因,长期吃这种猪肉使人的头脑迟钝。(农民以为猪吃了睡觉是好饲料)

4、更加好笑的是,不知道为什么农民认为猪拉黑色的大便也是好饲料的特征,其实正常的猪屎是黄褐色的,因为农民有此爱好,所以饲料厂家就拼命的添加高铜,这样才能使大便变黑。猪肉中含有高铜,人过多的食用对智商和健康有巨大的影响。



  用含有大量药物、化学制剂的添加剂来喂养各种有血有肉的动物,人类的贪婪使各种动物生命变得如此之短,再短。
而整天食用这些动物的人类呢?这些化学药物、化学制剂也会被人摄入体内,在人体内沉积,对人体的生长发育造成极坏影响,诱发人体产生各种长期的不适症状、痛苦病症以至于最终诱发癌症。

看了上面我说的,大家心里应该有数了吧。

另外,告诉大家:猪肝,猪血,猪肺是含毒素最多的,最好不要食用。

此外还告诉大家一个秘密,饲料相关的生产厂家和销售人员基本上是不吃猪肉的。






                       

《我们在吃什么,你知道这背后的秘密吗?》




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2018-11-30 09:36



安部司先生,从事食品添加剂推销工作20多年,人称“添加剂活辞典”、“食品添加剂之神”。他不仅熟知各种添加剂的作用和用法,并亲眼见证了食品加工生产的“幕后”。

“今天我要给各位讲一讲食品添加剂的问题。讲之前,我先给大家做碗排骨汤。

请看,我面前的这排瓶子装了一些白色粉末,我要把这几十个瓶子里的粉末都混在一起,然后再把开水倒进去,搅拌一下。

好了!排骨汤完成!谁愿意尝一尝?别害怕呀!就请这位勇敢的男士吧。”


“啊,真的是排骨汤。真的很好喝呀!”


“怎么样,这就是你平常吃拉面的那个汤!大家都看到了,我做排骨汤时根本连一根排骨、一滴真正的排骨汤也没用到,仅仅用了这些瓶子里装的白色粉末,而且尝过的人都觉得味道不错。这些白色粉末,就是我下面要讲的食品添加剂。

我们很多人都不清楚自己平常吃的食品是怎么加工成的。


你以为骨汤拉面就是用排骨熬成的汤做的,


你以为那些颜色鲜艳的果汁饮料都是用水果榨汁做的,


你以为喝咖啡时加的奶精就是用牛奶做的……


事实是,你眼睛看到的、嘴巴尝到的并不是真的,

漂亮的颜色、诱人的味道都可以由添加剂变出来。


肉丸就是‘丸子状的添加剂’我原来是食品添加剂公司的首席推销员,业绩非常突出,经常为各个食品加工厂排忧解难,帮他们用最低的成本做出好卖的产品。


比方说,我开发的一种肉丸。

一个厂商采买了大量的肉碎,就是从牛骨头上剔下来的几乎不能称之为肉的那部分,黏糊糊的,水分多,根本没有味道,没法吃,不能做成肉馅,只能当宠物饲料。可是它非常便宜。我的工作就是把这些不能吃的肉碎变成能吃的东西。


首先,加进不能下蛋的鸡的肉馅,以增加分量。我们知道,养殖的鸡有蛋鸡,有肉鸡。肉鸡主要是吃肉的,而蛋鸡主要是吃它下的蛋的。蛋鸡和肉鸡的肉差别就很大,价格也不一样。而且这里用的是已经不能再下蛋的鸡肉,价格就更便宜了。

接着,加入大豆蛋白,以做出柔软的感觉。这种大豆蛋白又称作"人造肉",

还用来做便宜的汉堡。

光这样还不行,因为没什么味儿。于是又加了大量的化学调味料。


为了使口感嫩滑,使用了猪油、加工淀粉;


为了便于机器批量生产,使用了黏着剂、乳化剂等;


为了使颜色好看,使用了着色剂;


为了延长保质期,使用了防腐剂、pH调整剂;


为了防治褪色,使用了抗氧化剂。这样,肉丸就做好了。


整个过程使用了二、三十种添加剂,可以说,它是‘丸子状的添加剂’。产品上市后,立刻受到孩子和妈妈的欢迎。

在这里,我要说的是,我使用的添加剂都是国家允许的,而且完全遵照国家规定的剂量标准。


但问题是,国家对添加剂的检验结果只是基于单种添加剂的使用情况得出的,如果一次同时摄取若干种添加剂会怎么样,‘复合摄取’的研究依然是个盲点。

也就是说,同时摄取很多种添加剂有无危险性、危险性的大小等,只能由将其吃进嘴里的消费者们来体验承受。



我为什么要站在这里讲这些事?因为,有一天,我亲眼见到我的女儿也在乐滋滋地吃我开发的这种肉丸。

当我看到她吃的那一刻,我才发现我根本不希望我的孩子吃它们。


我是知道添加剂的毒性问题的,可我根本没从实际出发考虑过,一直忙着用添加剂开发各种食品,

那一刻,我才认清我开发的食品,黏糊糊的废肉和几十种添加剂做出的肉丸,也是要被我的家人我的孩子吃进嘴里的。


我的心里充满了罪恶感。经过好好的反思,我辞去了食品添加剂推销员的工作。我要用我几十年‘台前幕后’的经验,告诉大家一些食品的真相。


奶精就是‘牛奶式植物油’

再说说奶精。很多店里配咖啡的奶精都是免费的,我经常看到有人临走时,顺手拿好几个,回家留着慢慢用。


现在,我就要问问大家:你觉得奶精是用什么做的?牛奶吗?奶油吗?你不要看到"奶精"中有"奶",就想当然地认为它是用奶做的。

其实,跟前面我做排骨汤一样,制作奶精的过程中没有用到一滴牛奶或奶油,它就是在植物油中加水、添加剂混合搅拌,做成的类似牛奶的东西。其中的植物油 ,更具体说是氢化植物油,含‘反式脂肪酸’。


‘反式脂肪酸’是不健康的成分,它对心脏的损害程度远远高于任何一种动物油。

含有氢化植物油的食品都可能含有反式脂肪酸,比如饼干、面包、西式糕点、巧克力派、沙拉酱、炸薯条、炸鸡块、洋葱圈、咖啡伴侣、热巧克力等。


但是,反式脂肪酸的名字有很多,一般配料表里标明"氢化植物油"、"植物起酥油"、"人造黄油"、"人造奶油"、"植物奶油"、"麦淇淋"、"起酥油"或"植脂末"等,都含有反式脂肪酸。


大家都知道,普通状态下,水和油是不能互溶的。这就要用到添加剂了。首先,使用乳化剂,它是界面活性剂,可以使油和水混到一起,乳化成像牛奶一样的白色物,但还不像牛奶那样黏稠,所以要用到增稠多糖类使其黏稠。

然后要用到焦糖色素,把它染成极淡的茶色,看上去就像奶油的颜色。


为了长时间储存,还要加入pH调整剂。另外,再加进具有奶油香味的香料。

所以,奶精就是用水、油和若干种添加剂做成的‘牛奶式植物油’。只要看看奶精的配料表,就一目了然了。


果汁饮料无果汁。

我曾经为幼稚园里的孩子作秀制作无果汁的果汁饮料。柠檬饮料是这样做的:首先把黄4号溶于水,就变成了很漂亮的柠檬色。接着,再加入酸味剂──维生素C和柠檬酸。然后,注入一成多的果葡糖浆。这样,就变成了酸甜味。

另外,要加进柠檬香料,那才是柠檬汁。最后加入纤维素粉末。纤维素是由‘锯屑’做成的添加剂。透过混浊的颜色,营造出真果汁的那种感觉。甜瓜味饮料的话,甜瓜是绿色的,那么,先在水里加入蓝1号着色剂,把水染成纯蓝色。

然后加入黄4号着色剂,水就变成了纯绿色。这两种颜色都是从石油中抽提出来的。做橙汁饮料的话,用到的橙色是把虫子碾碎后提取出来的。


我把调好的饮料倒进杯子,问大家:‘要喝吗’,孩子们都面面相觑。

然而大家平常喝的饮料就是用这种方法做出来的。以前,饮料里加的是砂糖,但砂糖的甜味太重了,孩子们不喜欢。所以现下换成了果葡糖浆。它的甜味很清爽,孩子们都喜欢。

但果葡糖浆存在着让人恐惧的地方。那就是过度摄取热量的问题。果葡糖浆的主要成分是葡萄糖和果糖。葡萄糖是人体最基本的能量源,身体弱的时候最需要,我们生病时打的点滴里就有葡萄糖等营养成分。


但是,点滴里的葡萄糖浓度不足0.5%。而刚才介绍的粉末制成的无果汁果汁,500毫升里含有的果葡糖浆就超过60毫升。

也就是说,大家平常喝的500毫升的饮料里,10%以上 都是糖汁(糖分)。如果转换成固体粉末,含有的葡萄糖超过25克,果糖超过20克 ,盛在盘子里会是满满的。

而且,喝了富含果葡糖浆的饮料之后,人不会觉得饱,仍然和没喝饮料之前一样想吃东西。

一瓶(500毫升)饮料里,含有相当于50克砂糖所含的热量,也就是200千卡(半袋薯片所含的量)。可是,人喝了之后却觉得跟没喝一样!

显然就会引发热量的过量摄取。已经有科学实验证明,经常饮用清凉饮料,可能促进糖尿病的发生。

美国的一项追踪研究报告表明,如果每个孩子平均每天喝一罐碳酸饮料,体重超重的可能性就会增加60%。近年来,肥胖以及患有糖尿病的中国小学生人数明显增多,就是一个很好的说明。很多我们喜欢的食品的味道,其实是添加剂的味儿。



食品加工的讯息没有被公开,大部分人天真地相信‘一流厂家生产的东西没问题’、‘大型超市销售的东西不会有错’,我们的舌头正在被食品添加剂破坏着还不知到,这真的是很可悲。”









来源:
[網友文摘] 本帖最後由 度一切苦厄 於 2018-11-30 10:42 編輯

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嗡   嘛呢叭咪吽   嗡   嘛呢叭咪吽   嗡   嘛呢叭咪吽......

感恩分享!

骇人听闻!


健康是生命之本。
遵照金菩提禅师的《饮食新概念》的论述和理念,指导我们日常饮食,安然无恙。
[详见禅师著作《觉悟之眼看起落人生》一书第八十五页至一百零二页]
手把青苗插满田,低头便见水中天。
六根清净方为道,退步原来是向前。

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