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標題: 喜瑪拉雅涼麵【金菩提禪師美食系列】 [打印本頁]

作者: 天龙八部    時間: 2018-12-1 16:09     標題: 喜瑪拉雅涼麵【金菩提禪師美食系列】

【金菩提禅师Facebook】
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「喜瑪拉雅涼麵」


秋冬也超適合吃的「喜瑪拉雅涼麵」上菜啦!

雖然時序進入秋冬,天氣也越來越涼,但是今天我想跟大家介紹一道很適合冬天吃的涼麵,這是我自己發明的,名叫「喜馬拉雅涼麵」。

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雖然名稱叫「涼麵」,但實際上,因為選材用料都是選擇比較「熱」的食材,像是辣椒、蔥、花椒、草果,多半都是去溼、溫補的,所以即使是在秋冬時候食用,也不會有過於寒涼的問題,吃完之後,身體不但不會冷,還會暖呼呼的!

有興趣的朋友,不妨在家自己動手試著做做看!
為了怕大家不知道要怎麼做,所以我把材料和作法都寫在下頭,供大家參考!

材料:小蔥、黃瓜、茄子、紅番茄、紅洋蔥、乾豆腐、馬鈴薯、麵條、腰果仁

調料:草果、香菜、小茴香、花椒、乾辣椒、青辣椒、辣椒油、白芝麻、蔥花、醬油、醋、鹽、番茄醬

事前準備:
1. 乾辣椒切小段,炸成辣椒油備用。
2. 小茴香放入鍋中乾炒至金黃,搗碎備用。
3. 將草果浸泡溫水後,泡入醬油、醋、辣椒油中備用。
4. 小蔥、香菜、青辣椒切細,並將切細的小蔥炸成蔥油。
5. 花椒、白芝麻分別炒香。
6. 用刀面將黃瓜拍扁,然後切成小丁,馬鈴薯、茄子、番茄豆腐、洗淨切丁。
7. 將紅洋蔥、香菜切成細碎狀。
8. 用刀面拍打青辣椒,並切成辣椒丁。

㊙作法:
1. 先熱鍋,並加入紅洋蔥及青辣椒入鍋拌炒,並添加適量鹽調味。
2. 依序加入乾豆腐、花椒、茄子、馬鈴薯、番茄、黃瓜拌炒。
3. 在鍋中倒入適量醬油,之後添加小茴香及適量鹽拌炒。
4. 依個人喜好倒入辣油、番茄醬,再翻炒一下。
5. 麵條煮熟,放入涼水快速冷卻,撈起備用。
6. 麵條拌入蔥油、白芝麻、花椒、腰果仁、香菜、蔥花、醬油、草果醬油
7. 最後添入煮好的拌菜,就大功告成了。

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作者: 220v50hezi    時間: 2018-12-1 19:49

回復 1# 天龙八部
   
家人一定会喜欢的
---------诚信敬上
作者: tianyi    時間: 2018-12-2 17:14

师父希望我能学会这个凉面你做法哈哈!
作者: jxkl123    時間: 2018-12-2 19:47

感恩师父!
五色五味调和
营养阴阳平衡
菩提养生美食
喜马拉雅凉面
真诚顶礼最尊贵的金菩提上师!
作者: 月亮1    時間: 2018-12-3 11:35

我们的师父无所不能!
作者: hqliu    時間: 2018-12-4 10:00

弟子顶礼上师
师父好

感恩师父慈悲赐予!

“「喜瑪拉雅涼麵」


秋冬也超適合吃的「喜瑪拉雅涼麵」上菜啦!”

师父做「喜瑪拉雅涼麵」好吃 好看 ,跟着师父学做。

喜瑪拉雅涼麵五味俱全,秋冬美食师父赐予;
绵绵常常面面长长,养生美食健康长寿。

愿 菩提的光芒照亮一切众生
祈盼 世界和平 国泰民安 风调雨顺

感恩师父

南无东方琉璃药师佛
南无大慈大悲观世音菩萨
南无十方一切诸佛菩萨
作者: 海和尚    時間: 2018-12-4 15:06

闻到香味了,流下好多哈拉子哈。。。
感恩师父!
作者: 空空空    時間: 2018-12-6 22:01

感恩师父!!!
作者: lianhuaguo    時間: 7 天前 09:15

感恩师父!
賜予喜玛拉雅凉麵!
五色五味调和,
营养阴阳平衡,
菩提养生美食,
喜玛拉雅凉麵。
            真诚顶礼膜拜上师!
作者: 重塑    時間: 6 天前 21:37

感恩师父分享!
作者: 天赐佳程    時間: 5 天前 21:35

感恩师父美食分享喜玛拉雅凉麵!,五色五味调和,
营养阴阳平衡,
菩提养生美食,
喜玛拉雅凉麵。
            真诚顶礼膜拜上师




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